Familias de aves

¡El amaranto es su tienda de salud personal!

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El amaranto (Shchiritsa) es un género de plantas de la familia del amaranto, que incluye alrededor de 100 especies. Los amarantos son comunes en las regiones templadas y subtropicales. La mayoría de las especies son nativas de América del Sur. El norte de la India y China se consideran los centros secundarios de formación.

Descripción botánica

En su mayoría plantas herbáceas anuales de hasta un metro de altura.

Los tallos son erectos, a menudo pubescentes.

Las hojas son enteras, romboidales, lanceoladas u ovadas, con pecíolo. Pueden ser verdes y rojos, en algunas formas decorativas pueden ser multicolores.

Entre los amarantos, hay plantas monoicas y dioicas. Las flores se desarrollan en las axilas de las hojas y en la parte superior. Los haces axilares se recogen en pequeñas inflorescencias en forma de haz, apical, en panículas, que pueden ser muy largas. Las flores son muy pequeñas, pero si son de colores brillantes, debido al gran número se ven bastante decorativas.

La fruta es una cápsula. Las semillas son pequeñas, la masa de 1000 semillas es de aproximadamente 0,4 g. Una planta da hasta 500 000 semillas.

Solicitud

El amaranto se cultiva en grandes áreas como forraje: el grano se usa como alimento para las aves de corral y la masa verde se usa para ensilar, alimentar y pastorear el ganado.

En América del Sur, el amaranto todavía se cultiva como grano, y entre los indios de América del Sur fue uno de los cultivos más importantes durante 8000 años. Se utilizaba y se utiliza tanto en forma de papilla como en forma de productos de harina elaborados a partir de harina de amaranto.

El aceite de amaranto se obtiene de las semillas de amaranto, sobre esto a continuación.

Muchas formas se cultivan como cultivos ornamentales. Algunas fotos de amarantos decorativos a continuación:

Aceite de amaranto: beneficios y daños. Propiedades medicinales probadas

El aceite de amaranto y las semillas mismas se consideran tradicionalmente componentes medicinales valiosos, especialmente en la medicina popular. Pero el uso generalizado en la medicina tradicional aún no es una prueba de los beneficios o daños del amaranto. Necesitamos hechos científicos.

Se puede afirmar de manera confiable que:

  1. Las semillas de amaranto contienen una proteína de fácil digestión y tienen un índice glucémico bajo (25).
  2. El aceite de amaranto contiene ácidos grasos poliinsaturados (y muchos), rutina y carotenoides.
  3. Los ácidos grasos poliinsaturados son indudablemente útiles: se ha demostrado su eficacia en la prevención de enfermedades cardiovasculares. También hay evidencia de que tienen efectos antiinflamatorios.
  4. La rutina (rutósido) es un glucósido de quercetina: reduce la fragilidad capilar, reduce la coagulación sanguínea y se recomienda su uso en caso de varices, insuficiencia venosa y otras patologías vasculares. Al mismo tiempo, en ninguna parte, hay información de que su contenido en grano o aceite sea suficiente para lograr un efecto terapéutico,

Existe información de que el aceite de amaranto también contiene amaranto, pero prácticamente no existe información confiable sobre esta sustancia. Se dice que tiene fuertes propiedades antioxidantes.

No soy médico: por lo tanto, no tengo una opinión personal sobre las propiedades beneficiosas del amaranto. Todo lo que se escribe a continuación no es mi opinión, sino extractos de publicaciones científicas.

  1. Los medicamentos a base de aceite de amaranto se utilizan externamente para la psoriasis, neurodermatitis, úlceras por presión e internamente para enfermedades del tracto gastrointestinal, sistema cardiovascular y enfermedades oncológicas.
  2. El mecanismo de acción hepatoprotectora del amaranto sigue siendo poco conocido.

Bliznetsova G. N., Korenskaya I. M., Polyakovasemenova N. D., Retsky M. I. "
"El papel de los procesos de oxidación de radicales libres en el mecanismo de acción hepatoprotectora del aceite de semillas de amaranto"
"Biomedicina", 2006

El aceite contiene hasta un 8% de escualeno, que tiene un potente efecto antitumoral, además de vitaminas.

Shevchenko I.A., Magomedov I.M., Vershinin A.S
Perspectivas del uso de productos alimenticios funcionales para la prevención y el tratamiento complejo de las enfermedades cardiovasculares.
"Altas tecnologías modernas", 2004

El amaranto no está incluido en la farmacopea oficial rusa, pero en la Farmacopea de los Estados Unidos se menciona repetidamente, pero principalmente como uno de los componentes.

De todo lo que se ha dicho anteriormente, puedo sacar las siguientes conclusiones (completamente amateur):

  • Se han comprobado las propiedades beneficiosas del amaranto. Si reemplaza al menos parcialmente las grasas animales en su dieta con aceite de amaranto, definitivamente lo beneficiará. Sin embargo, es poco probable que la diferencia entre el aceite de oliva de amaranto sea significativa.
  • agregar semillas de amaranto a la dieta también será beneficioso, especialmente si se agregan en lugar de alimentos de alto índice glucémico o algunas carnes ahumadas.
  • a pesar de que el amaranto contiene sustancias que pueden ser beneficiosas (y, dicho sea de paso, también perjudiciales), no puede considerarse un medicamento. Y aún más, es imposible reemplazar el tratamiento prescrito por el médico con productos a base de hierbas, incluso si parecen ser muy útiles.

Descripción

Tallos: erectos, de hasta 150 cm de altura, hay formas infradimensionadas.

Hojas: oblongo-ovoides con punta puntiaguda y pecíolos largos.

Inflorescencias: panículas erectas.

Flores: pequeñas, rojas. Florece de junio a las heladas de otoño.

Hay varias formas decorativas y muchas variedades.

A. paniculatus f. cruentus - con inflorescencias caídas

A. paniculatus f. sanguineus - inflorescencias dispuestas verticalmente con extremos caídos

A. paniculatus f.nana - forma enana, altura hasta 50 cm.

Amaranto oscuro o triste - Amaranthus hypochondriacus

Una planta anual. Se desconoce el lugar de crecimiento de la forma salvaje. Según algunos informes, se introdujo en la cultura a mediados del siglo XVI.

Amaranto tricolor - Amaranthus tricolor

Una planta anual. El tipo decorativo más popular de amaranto. Encontrado salvaje en la región Indo-Malaya.

Cola de amaranto - Amaranthus caudatus

Especie muy extendida. Se encuentra en estado salvaje en América del Sur, Asia y África. Las formas salvajes son comunes en las regiones del sur de Rusia y Ucrania, donde en realidad son malas hierbas.

Requisitos del sitio y del suelo

Una característica importante de los amarantos es la fotosíntesis C4. Las plantas que utilizan este mecanismo fotosintético se caracterizan por una mayor tasa de crecimiento y un uso eficiente de la humedad. Es cierto que también son más exigentes con la temperatura del aire.

Los amarantos son plantas típicas de C4. Prefieren áreas bien iluminadas y protegidas, y no toleran las heladas. Los mejores suelos para ellos son arenas bien cultivadas y margas arenosas, así como chernozems con una solución de suelo neutra o alcalina. Crecen mal en suelos ácidos, no toleran la humedad estancada. Por esta razón, no son aptos para el cultivo en suelos de turberas y no son aptos para margas pesadas.

Siembra

Muy a menudo, el amaranto se cultiva a partir de semillas. Las semillas de amaranto son muy pequeñas: el diámetro de la semilla es de solo 1 mm. Esto crea ciertas dificultades a la hora de sembrar.

La siembra se lleva a cabo en la segunda quincena de mayo inmediatamente a un lugar permanente oa mediados de abril a un invernadero, y luego las plántulas se transfieren a campo abierto.

Como se señaló anteriormente, algunas formas decorativas de amaranto tricolor en las condiciones de Middle Lane solo se pueden cultivar con plántulas, y sus hojas adquieren un color verdaderamente rico solo al final del verano e incluso si hace calor.

La profundidad de siembra es de hasta 2 cm. El patrón de siembra es de 50 x 35… .40 cm, si está plantando plantas en hileras. En la práctica, nadie sigue el patrón al sembrar, simplemente siembran en hileras con una distancia de aproximadamente 50 cm y luego se adelgazan.

En la segunda quincena de mayo, la reserva de humedad en la capa superior del suelo es pequeña; por lo tanto, es mejor plantar antes de la lluvia o simplemente regar el suelo después de sembrar las semillas.

Cuando se cultivan en plántulas, las semillas se siembran primero en cajas de plántulas comunes, luego las plántulas se transfieren a macetas separadas. Las plántulas se plantan en campo abierto en un lugar permanente en la tercera década de mayo.

Las plantas comienzan a florecer en junio y florecen hasta las heladas.

El mejor vestido

El amaranto crece bien solo en suelos muy fértiles, pero no se han desarrollado esquemas de alimentación para el cultivo con fines decorativos. Por lo tanto, presentamos un esquema universal simple que es adecuado para todas las anuales:

  • la aplicación principal: los fertilizantes orgánicos se aplican en el otoño al excavar un sitio. Compost o humus en la cantidad de 10 ... 15 kg por 1 m2,
  • pre-siembra - 10 ... 15 gramos de sulfato de potasio y la misma cantidad de superfosfato por 1 m2. Introducido en surcos al sembrar semillas,
  • aderezo al comienzo de la floración: cualquier complejo para flores anuales o 5 ... 7 gramos de nitrógeno, fósforo y potasio (según la sustancia activa) por 1 m2 + aderezo foliar con una solución de macro y microelementos.

Con este cuidado, los amarantos definitivamente crecerán bien y te deleitarán con una abundante floración. Sin embargo, incluso si lo siembras en un área con suelo fértil, todo estará bien.

Control de marihuana

Las malezas representan un peligro solo para las plántulas y las plantas de amaranto muy jóvenes: por lo tanto, cuando se cultivan a partir de semillas, es necesario preparar cuidadosamente el suelo antes de sembrar. Los amarantos ligeramente cultivados compiten con éxito con todas las malezas y, con la siembra continua, las ahogan por completo.

Enfermedades y plagas

No descrito. Se sabe que los pulgones pueden atacar los amarantos decorativos, pero pueden destruirse fácilmente con cualquier insecticida.

Literatura

Sobre las propiedades medicinales del amaranto.

  1. ... Bliznetsova G. N., Korenskaya I. M., Polyakovasemenova N. D., Retsky M. I. " "El papel de los procesos de oxidación de radicales libres en el mecanismo de acción hepatoprotectora del aceite de semillas de amaranto", "Biomedicina", 2006
  2. Shevchenko I. A., Magomedov I. M., Vershinin A. Perspectivas para el uso de productos alimenticios funcionales para la prevención y el tratamiento complejo de enfermedades cardiovasculares, "Altas tecnologías modernas", 2004

Que es el amaranto: foto y descripción

El amaranto es una herbácea anual de la familia Amaranth. En el medio natural, se encuentra en países con condiciones climáticas cálidas. En Rusia, crecen alrededor de 16 especies y, en general, el género tiene alrededor de 70. En nuestro país, el amaranto se cultiva principalmente como decoración, y en la patria muchas variedades son exclusivamente para fines agrícolas. Algunas especies se consideran malas hierbas en absoluto, ya que son propensas a la auto-siembra.

Popularmente, esta planta se llama shiritsa, terciopelo, cola de gato, cresta de gallo.

Flores de amaranto con hermosas inflorescencias paniculadas

La planta es alta, de 30 cm a 150 cm de altura En la naturaleza, hay especímenes de tres metros.

En la naturaleza, hay gigantes de tres metros.

El calamar tiene una raíz grasa en forma de grifo que se extiende hasta casi 3 m de profundidad en el suelo, algunas especies tienden a formar un cultivo de raíces. La planta tiene hojas (como el tallo) de color verde o carmesí, alargadas y puntiagudas en la parte superior. Vienen en varias formas: romboides, ovoides o lanceoladas. El follaje bajo tiene pecíolos más largos que el más alto. Las flores se recolectan en voluminosas inflorescencias de corola, a veces de hasta 1,5 m de largo, su color varía y puede ser lila, escarlata, dorado, verde.

El período de floración del calamar es bastante largo, desde mediados de julio hasta la primera helada. Las semillas se cosechan para la siembra y preparación de medicamentos a fines de agosto y principios de septiembre, cuando los tallos y el follaje se vuelven cremosos. Los frutos están representados por cápsulas esféricas llenas de pequeñas semillas de color marrón oscuro.

Propiedades útiles y contraindicaciones.

Con fines medicinales, se utiliza principalmente el amaranto de cola. Para la preparación de materias primas, las hojas se cosechan antes de la floración y durante la misma se cortan las panículas. Luego es el turno de recolectar semillas y desenterrar las raíces.

Las semillas de amaranto están llenas de proteínas. Es similar en composición a la leche de vaca.

Las semillas de amaranto se pueden consumir a diario como suplemento dietético.

Se elabora un aceite curativo a partir de las semillas, que se utiliza para los siguientes problemas:

  • aterosclerosis,
  • patologías cardíacas,
  • Alta presión sanguínea
  • enfermedades ginecológicas femeninas (erosión del cuello uterino, inflamación de los ovarios, fibromas),
  • catarata,
  • disfunción del tracto gastrointestinal,
  • periodontitis.

Gracias a sus propiedades inmunoestimulantes y regeneradoras, el amaranto favorece un tratamiento más rápido de quemaduras, cortes, supuraciones y tumores. Tiene un efecto beneficioso sobre la piel, previniendo el envejecimiento prematuro.

Las ensaladas frescas se preparan con follaje de amaranto, que beneficia a las personas con diabetes, sobrepeso y estreñimiento crónico. Para el invierno, puedes secar la hierba y usarla como condimento.

Uno de nuestros lectores en el artículo contó más sobre las propiedades anticancerígenas del amaranto.

Contraindicaciones

A pesar de sus muchas propiedades útiles, el amaranto tiene varias contraindicaciones. Éstos incluyen:

  • intolerancia individual a los componentes individuales en la composición,
  • urolitiasis o colelitiasis,
  • pancreatitis aguda y colecistitis.

Los efectos secundarios incluyen náuseas y mareos.

Campos de aplicación del amaranto

El amaranto luce espectacular solo, en grupo con otras plantas, a lo largo de los senderos del jardín y en macetas colgantes.

Dado que diferentes partes del amaranto son comestibles, existe una demanda en el campo culinario. Entonces, los productos de panadería se hornean a partir de harina de amaranto, se elaboran pasta, cereales para el desayuno y alimentos para bebés. Las semillas se utilizan para elaborar cereales (quinua), de los que se obtienen cereales nutritivos y saludables. Las variedades vegetales se utilizan para la preparación de ensaladas y sopas. Y también se agregan verduras a platos de carne y pescado, salsas.

Tipos y variedades

Muchos jardineros en ciernes se pierden con una variedad tan grande de variedades de amaranto. Antes de tomar la decisión final, se recomienda determinar el propósito de la planta. Sobre esta base, las variedades se dividen en las siguientes categorías:

  • decorativo - cultivado para la belleza,
  • vegetales: comen hierbas frescas y también se usan en la preparación de varios platos,
  • cereales: sirven como materias primas para la producción de aceite de amaranto,
  • forraje - utilizado para el engorde de ganado debido a la masa verde de crecimiento intensivo.

Las especies de amaranto cultivadas más populares:

    Tricolor: una planta de un metro y medio de altura con tallos erguidos y hojas ovoides onduladas de color verde o púrpura. Sus inflorescencias tienen forma de bolas de un tono carmesí o amarillo verdoso. Variedades comunes a la venta: Illumination, Prefect, Airlie Splendor, Aurora.

Planta piramidal con hojas de colores.

Representante de flores decorativas con espectaculares inflorescencias colgantes.

Incluso cuando se cultiva en maceta, esta especie alcanza un metro y medio de altura.

Anual con un tallo pequeño y fuerte y exuberantes inflorescencias de color burdeos.

Amaranto arrojado: no es un espécimen muy decorativo

El amaranto paniculata también se llama carmesí.

En esta variedad, las inflorescencias de la panícula crecen desde la base del tallo y luego caen por su propio peso.

Herbácea anual que florece en pequeñas inflorescencias de color amarillo grisáceo.

Plantar y dejar

En el carril central, en los Urales y en la región de Moscú, el amaranto se cultiva principalmente por plántulas, debido al duro clima.... En las regiones del sur, puede sembrar semillas directamente en campo abierto. Comienzan a cosechar plántulas a mediados de marzo, cuando ya hay horas de luz bastante largas y no se requiere iluminación adicional artificial.

Las variedades de amaranto ornamentales tienen semillas negras.

Primero, prepare cajas anchas pero poco profundas (no más de 10 cm de altura). Para el amaranto, el suelo comprado listo para usar es adecuado, pero si lo desea, puede prepararlo usted mismo. Para esto, el suelo del jardín, la turba y el humus se mezclan en proporciones iguales. El principal requisito es que la mezcla de suelo sea suelta, fértil y con un pH neutro. Antes de sembrar, debe desinfectarse de cualquier manera:

  • hornee en el horno a una temperatura de 90 ° C durante 30-40 minutos,
  • derramar agua hirviendo,
  • mantener durante 1-2 días en el congelador,
  • verter sobre una solución de manganeso débilmente concentrada o una preparación especial (sulfato de cobre, azufre coloidal, cualquier fungicida sistémico).

Después de eso, proceda de la siguiente manera:

  1. Los contenedores se llenan con tierra preparada y se riegan.
  2. Extienda las semillas uniformemente sobre la superficie y espolvoree con una capa de tierra de aproximadamente 0,5 cm de espesor.
  3. Las plántulas se rocían nuevamente con un dispositivo rociador y se cubren con vidrio (película) para crear un efecto invernadero.
  4. Los mini invernaderos están ubicados donde la temperatura no desciende por debajo de +22 ° C.

Literalmente, en 7-8 días, eclosionan los primeros brotes. Entonces se quita la protección. Tan pronto como se forman dos hojas verdaderas, las plantas se recogen en tazas separadas.

Las plántulas se plantan en macetas separadas después de la formación de al menos una hoja.

El cuidado posterior de las plántulas consiste en un riego regular. Es importante no permitir que la capa superior del suelo se seque por completo. 10-14 días antes de plantar las plántulas en campo abierto, comienzan a endurecerse: todos los días, las cajas se sacan al balcón y se dejan allí primero durante 15 minutos, luego el tiempo de residencia se aumenta gradualmente.

Las plántulas de amaranto se trasplantan al jardín cuando la tierra se calienta al menos a +10 ° C. Esto suele ocurrir a finales de mayo. Se selecciona un lugar bien iluminado para plantar, ya que es una planta amante de la luz.

Las plántulas se plantan a una distancia de 50 cm entre sí en filas con una sangría de 10-15 cm. Se selecciona un día nublado para la siembra, ya que bajo la influencia del sol los brotes se arraigan mal y pueden morir.

La primera semana de permanencia en el jardín, el amaranto crece lentamente, a medida que crece el sistema de raíces. Durante este tiempo, es necesario aflojar las crestas al menos 2 veces y eliminar las malas hierbas. Entonces la tasa de crecimiento se acelera. En el futuro, no hay necesidad de deshierbar, ya que la planta inhibe las malas hierbas. El cuidado de los brotes durante la temporada de verano consiste en aflojar periódicamente el suelo entre las hileras y regar. Durante la temporada de crecimiento, se llevan a cabo 3-4 alimentaciones, para lo cual utilizan una solución de cenizas o composiciones minerales universales. Fertilice las flores por la mañana después de humedecerlas. Pero no se recomienda alimentar amaranto con preparaciones que contengan nitrógeno, de modo que el aumento del crecimiento del follaje no interfiera con la floración.

Video: cómo plantar amaranto en campo abierto.

Con la ayuda de una planta de amaranto, puede crear el fondo principal de un jardín de flores o agregar brillo a un césped verde. Es mejor plantar variedades de bajo crecimiento a los lados de los senderos del jardín y en macetas, y las altas son adecuadas para crear un seto. Y la principal ventaja del amaranto es su capacidad para arraigar en cualquier condición.

Plántula de amaranto

Para las plántulas, el amaranto se puede sembrar en la segunda quincena de marzo. La siembra se lleva a cabo casi de manera análoga a campo abierto: las semillas se colocan en las ranuras a una profundidad de 2 cm, se gotean ligeramente y se colocan en un lugar cálido. Se utiliza una botella de spray como riego. La temperatura de las plántulas se mantiene a +22 grados.


Después de tres semanas, aparecerán las plántulas. La planta se adelgaza, me deshago de los brotes débiles. Cuando aparecen las primeras tres hojas, el amaranto se planta en macetas individuales con un diámetro de 10-15 cm.

Plantar amaranto en campo abierto.

A fines de la primavera, cuando ha pasado la amenaza de las heladas nocturnas, las plántulas se sumergen en campo abierto. Se debe elegir un área bien iluminada y con drenaje. El suelo preferido es ligero, nutritivo y con algo de cal. El amaranto es difícil de tolerar la congestión del suelo y las bajas temperaturas. Antes de plantar en campo abierto, el suelo se puede desenterrar agregando nitroammofosk allí, 20 g por 1 metro cuadrado.

Cómo plantar amaranto

Dependiendo del tipo, los arbustos de amaranto se plantan a una distancia de hasta 30 cm entre plantas y hasta 70 cm entre hileras. Mientras la planta se desarrolla, debe proporcionar riego regular y, en caso de una ola de frío fuerte, también un refugio.

Cuidado del amaranto

El amaranto es una planta increíblemente sencilla. Los arbustos necesitan cuidados solo durante su desarrollo. Se organiza el riego regular, el adelgazamiento y el aflojamiento del suelo. Durante la temporada, puede alimentar amaranto 3-4 veces. El fertilizante más adecuado para el amaranto es el gordolobo (1: 5) y la ceniza (10 l - 200 g). El aderezo se realiza después del riego temprano en la mañana o en la noche.

Plagas y enfermedades del amaranto.

El amaranto es resistente a enfermedades y plagas, aunque puede verse afectado por pulgones y gorgojos. El gorgojo retrasa el crecimiento y desarrollo de la planta, y el pulgón puede dañar la planta solo durante el período de plántula. Para deshacerse de los pulgones, use fufanon o actellik. Con la represión del suelo y un drenaje deficiente, el amaranto puede contraer moho u otras enfermedades fúngicas. En este caso, el sulfato de cobre o el azufre coloidal, así como la deshidratación del suelo, ayudarán.

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